A VII Feira do Fumeiro dos Sabores e do Artesanato do Nordeste da Beira, realiza-se em Trancoso, nos dias 26, 27 e 28 de Fevereiro, e 6 e 7 de Março. A mostra que terá lugar no Pavilhão Multiusos local é promovida pela AENEBEIRA - Associação Empresarial do Nordeste da Beira em colaboração com a Câmara Municipal. Fumeiro, queijos, vinhos, pão e doces regionais, artesanato, gastronomia regional, música e folclore da região, são as principais vertentes do certame anual que visa promover os produtos produzidos naquele concelho do Distrito da Guarda.
A Feira tem como principal objectivo a promoção e venda dos produtos alimentares endógenos da região compreendida entre o sopé da Serra da Estrela, a sul e, o Douro Superior, a Norte. No Pavilhão Multiusos de Trancoso, durante aqueles dias, vão estar presentes, os principais produtores (licenciados), da região já referida, de salsicharia, enchidos e fumados industriais e artesanais; queijarias industriais e artesanais, produtores de pão e doces regionais; produtores de compotas; produtores e engarrafadores de vinhos; produtores e engarrafadores de azeite entre outros.
Para além destes produtos estará também presente uma tasquinha que representará a gastronomia regional, bem como o artesanato da região. Paralelamente a esta Feira e nos mesmos dias, decorrerá o 3º Festival gastronómico, denominado “Trancoso – Gastronomia com tradição”, que contará com a participação dos restaurantes locais.
Os pratos regionais confeccionados e disponíveis para quem nestes dias visitar Trancoso, serão confeccionados tendo como matéria-prima base, os produtos regionais. Como aconteceu já nas edições anteriores, a qualidade e o impacto desta Feira na economia local faz com que a organização tenha a expectativa da visita de vários milhares de pessoas oriundas dos mais variados pontos do país.
Fonte: guarda.pt
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